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常州食堂承包公司食品储存的卫生管理 
2023.11.28 食物储存也是常州食堂承包卫生管理中一个很重要的环节，具体注意要点有以下几点。1、储存码放物品，坚持“下重上轻”原则。2、对储存时间和温度都有要求的食品应采取措施严格管理。3、对再次冷藏的剩余食品要注明..储存的日期。4、发货要遵守“屯进先出”原则。…… 
常州食堂承包管理问题的五常法则 2023.11.28 团膳企业的管理历来是经验型管理，尤其是厨房管理，更是谁当大师傅谁说的了算，再加上从业人员流动频繁，文化素质较低，缺乏管理意识，即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。餐厅的卫生、品质、效率、形象等也难以 ，经常会发生…… 
常州食堂承包**菜谱公示 2023.11.28 常州食堂承包食堂菜谱：受食材供货影响，以下食谱仅供参考，以实际供餐为准。 ..食堂 午 餐 一楼餐区 荤 菜: 咖喱鸡、炸鸡排、蒜薹猪肚、回锅肉、水煮肉片、干炸带鱼、清蒸淡水瓜 素 菜: 西红柿炒蛋、雪里红、麻婆豆腐、肉丝炒甜笋、虾米盖菜、大白菜、白…… 
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